Enthousiasme en deskundigheid
De drijvende kracht achter DPM-Foodprojecten is Peter Daelmans, geen onbekende binnen de bakkerij- en zoetwarenindustrie. Opgegroeid in en met de industriële bakkerij kent hij de branche door en door; de taal, werkwijzen, denkwijzen maar ook de middelen waarmee gewerkt wordt en de problemen die regelmatig de kop opsteken. Deze basiskennis werd aangevuld met de opleiding HAS Bakkerijtechnologie en met ruime werkervaring bij verschillende middelgrote levensmiddelenproductiebedrijven.
Peter Daelmans is een praktische allrounder die zich gaandeweg gespecialiseerd heeft in het begeleiden van bedrijven die op weg zijn professioneler te worden. In 1994 startte hij DPM-Foodprojecten en inmiddels mag DPM-Foodprojecten vele bedrijven (bakkerijen, zoetwaren, bonbons, groothandels, inpak- en transport-bedrijven) tot haar vaste opdrachtgevers rekenen.
Get in touch
We willen je graag helpen met het bereiken van jouw certificaat.
Neem Contact met ons op ▸
Ons Team
Eigenaar
Peter Daelmans
Al 40 jaar actief in bakkerij en zoetwaren.
De theoretische eisen die BRC, IFS en/of FSSC 22.000 stellen aan een organisatie vertaald hij met een praktische inslag naar de werkvloer. Waarbij het opleiden/begeleiden van de mensen in de praktijk hem op het lijf geschreven is. Voedselveiligheid en kwaliteit zijn de basis maar de mensen moeten het doen.
Opleiding:
- HAS bakkerij-technologie (Den Bosch)
- Praktijk
Interesses:
- Familie
- Sport
Partner
Agnes Tol
Agnes studeerde in 2014 af in de richting Levensmiddelentechnologie aan de WUR. Daarna deed ze de nodige werkervaring op bij Koninklijke Peijnenburg, Smilde Bakery en Aviateur Banketbakkerijen, onder andere op het gebied van QA, Riskplaza, productontwikkeling en suikerverlaging. Ze laat zich het beste omschrijven als pragmatisch, resultaatgericht en enthousiast over alles wat met voeding te maken heeft.
Opleidingen:
-Wageningen universiteit Bachelor Food Technology
-Wageningen universiteit Master Gastronomy
Hobbies en interesses:
-Koken & eten
-Reizen
-Food festivals